El acto inaugural estuvo encabezado por los soberanos del Carnaval; por el Alcalde de Mazatlán, José Joel Bouciéguez; por el Director General del Instituto de Cultura de Mazatlán, Raúl Rico González y el Director de Proyecto Centro Histórico A.C., Alfredo Gómez Rubio.Raúl Rico señaló que la Muestra Gastronómica es el inicio del Carnaval Internacional de Mazatlán y realizarla en el corazón del Centro Histórico es de gran importancia pues en este sitio, en 1898, se llevaron a cabo los eventos de los primeros carnavales “modernos”, aquellos que comenzaron a destacar por su elaboración.
El Alcalde de Mazatlán hizo un llamado a que esta fiesta carnavalera sea disfrutada al máximo con un sentido de responsabilidad de parte de los mazatlecos y destacó que la Muestra Gastronómica representa un importante beneficio para los restauranteros de la Plazuela Machado y para los patasaladas en general.
Además de estas personalidades, la corte real del Carnaval 2018 “Patasalada: El circo de los talentos” engalanó el encuentro gastronómico: Alexa I, Reina del Carnaval; Sofía I, Reina de los Juegos Florales; Gabriela, Princesa Real; Gretel, Reina Infantil de Carnaval; Camila, Reina de la Poesía; y Shuleyka, Princesa Infantil. Tulio Martínez, Rey de la Alegría; Radamés “El Profe”, Príncipe de la Alegría y Celia Jaúregui, Reina de los Juegos Florales del Carnaval 1993 y homenajeada por 25 años de reinado, completaron el cortejo.
Tras el corte del listón, el público degustó los platillos que los restaurantes La Tramoya, Casa Cannobio, Il Mosto, El Cielo y Pedro y Lola prepararon con esmero y dedicación: sándwich de prime Rib, Fajitas y Paella; pizzas y pasta, marlín en escabeche y carne asada al carbón que abrieron el apetito de la gran fiesta del puerto.
========
Gastronomic Fair of the MCarnaval Mazatlan 2018 is inaugurated The traditional Gastronomic Exhibit of Carnaval Internacional Mazatlan arrived in 2018 with a flood of flavors to flood the palates of Mazatlecos and foreigners who gathered in Plazuela Machado to learn a little about the vast gastronomic offering of the Pearl of the Pacific.